El pasado 23 de enero se celebró el congreso "El Ser Creativo Madrid Fusión. Alimentación conCiencia". Durante un intenso día, expertos en alimentación de todo el mundo debatieron sobre el presente y el futuro de nuestra despensa. Miguel Aballe estuvo allí, y nos manda la siguiente crónica.
Química
El pasado viernes 9 de noviembre tuvo lugar la charla "El lado oscuro de la industria alimentaria", de José Manuel López Nicolás, que inauguraba la nueva temporada del ciclo "Ciencia y Tertulia", que se celebra en el café Demodé de Almería.
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La química: siempre bajo sospecha
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